Fesztiváli hírlevél, amely az aktuális eseményekről és a programokról tájékoztat az egész év soránt.
Rostélyos mustban párolva
A szüret ízei, szüreti receptek
Erdélyi recept
Hozzávalók
- 60–70 dkg rostélyos,
- 3 evőkanál olaj,
- 15 dkg füstölt szalonna,
- 1 nagy fej vöröshagyma,
- 15–20 dkg szőlő,
- 4 dl must,
- tetszés szerint só, őrölt bors.
Elkészítése
A húst kb. 15 dkg-os szeletekre vágjuk, enyhén kiklopfoljuk, megsózzuk, megborsozzuk, és kevés forró olajban mindkét oldalukat hirtelen megsütjük. Megfelelő nagyságú edényt nagyon vékony szalonnalapokkal kibélelünk, és ráterítünk egy sor hagymakarikát. Erre rakjuk az elősütött rostélyosokat, rászórjuk a szőlőszemeket, és letakarjuk vékony szalonnalapokkal. Ráöntjük a mustot, végül lefedve, a sütőben puhára pároljuk.
Küldje be Ön is kedvenc receptjét!
A beérkező recepteket egy szakmai zsűri is áttekinti és a legkülönlegesebb, legötletesebb, legrégebbi… műveket elkészítteti, és a beküldőit megvendégeli egy különleges helyen.
Recept beküldés
