Fesztiváli hírlevél, amely az aktuális eseményekről és a programokról tájékoztat az egész év soránt.
Szüreti desszert
A szüret ízei, szüreti receptek
Taksár Ferenc receptje
Hozzávalók (4 személyre)
- 4 közepes fürt csemegeszőlő,
- 500 g kristálycukor,
- 1 liter rizlingmust 4 dl-re beforralva,
- 8 évőkanál kukoricadara,
- 3 evőkanál kukoricaolaj,
- natúr must csemegeszőlőből,
- 1,5 l jeges citromos víz
Elkészítése
A kristálycukrot aranysárgára karamellizáljuk, a szőlőfürtöket előbb megmártjuk, a forró, folyékony karamellben, majd nagyon gyors mozdulattal egy pillanatra a jeges citromos vízben is. A natúr mustot a kukoricaolajjal együtt felforraljuk, apránként hozzáadjuk a kukoricadarát és gyorsan kevergetve sűrű péppé főzzük. Kihűtjük, evőkanállal galuskákat formázunk belőle és a szőlő mellé, a sűrűre beforralt musttal körítve tálaljuk.
Faragó Márta és Taksár Ferenc szüreti recetjei
Borleveles » Juhtúrós töltött pogácsa » Mustban sült, szőlős rizzsel töltött csirke »
Puttonyosok eledele » Szabolcsi krumplis pogácsa » Szüreti desszert »
Szüreti mediterrán töltött pulyka » Szüreti mustos kacsa » Szüreti sült báránycomb »
Tokaji csokoládéfondü » Tüzes csirkeleves » Vagdalt hús bormártásban »
Küldje be Ön is kedvenc receptjét!
A beérkező recepteket egy szakmai zsűri is áttekinti és a legkülönlegesebb, legötletesebb, legrégebbi… műveket elkészítteti, és a beküldőit megvendégeli egy különleges helyen.
Recept beküldés
